Sự phát triển của xe kéo thực phẩm

Khi bạn gặp một xe bán đồ ăn trên đường đi làm về, bạn có dừng lại và mua một miếng thức ăn không? Dù là sáng sớm hay tối muộn, luôn có một sốxe kéo thực phẩmhoạt động trên đường phố và dường như chúng đã trở thành một phần văn hóa của thành phố.

Văn hóa xe kéo đồ ăn có thể bắt nguồn từ thế kỷ 17. Vào thời điểm đó, người dân châu Âu thích ăn hải sản trên đường phố vì các quán ăn đường phố cũng mọc lên. Tất cả mọi thứ từ hàu, tôm cho đến bánh mì kẹp thịt đều có thể được tìm thấy trong xe kéo đồ ăn.

Đến thế kỷ 19, ngày càng có nhiều loại thực phẩm được bán ra nên nhiều người phải dùng xe đẩy thức ăn ra ngoài để bán đồ ăn sau khi nhà hàng đóng cửa. Sau đó, xe đẩy thủ công ban đầu được chuyển đổi thành xe đẩy cơ và điện.

Trong những năm gần đây, với sự phát triển nhanh chóng của ngành công nghiệp xe tải thực phẩm, nhiềuxe chở thức ăncác chủ sở hữu đã bắt đầu kinh doanh chuỗi xe kéo thực phẩm của riêng họ và bắt đầu tạo ra văn hóa doanh nghiệp của riêng họ. Ví dụ: The Halal Guys, hiện có văn hóa doanh nghiệp riêng và ba đoạn giới thiệu Đồ ăn, cũng có nhiều nhà hàng dành cho người sành ăn ở Hoa Kỳ.